03/12/2009

BLANCA NAVIDAD


Ya está aqui la Navidad. Todo empieza a llenarse de luz y color, sobre todo las caritas de nuestros niños reflejan toda la alegría de este tiempo de Mágia y de Ilusión para ellos. ¿Habeis probado a observar a los niños en estos dias? Os recomiendo que lo hagais, se os "caerá la baba" al descubrir cuanta felicidad inunda sus corazones y cuanta inocencia y luminosidad existe en sus miradas. Yo no me canso de hacerlo, cada día, especialmente estos días en que estamos escribiendo ya la carta a los Reyes Magos, y poniendo los adornos en la casa, el arbol de navidad, el belén.. Y es que yo me siento niña con ellos, mientras los acompaño, soy otra vez una niña llena de ilusión, de entusiasmo, y me divierto tanto como ellos. ¡Que bueno es ser como un niño!
"porque de los que son como ellos es el Reino de los Cielos"







Adornar la casa en Navidad es tan estimulante para mi! Me encanta hacer de cualquier lugar, de cualquier cosa algo hermoso, me gustaría conseguir algo que pienso muchas veces, que soy como una brisa que por donde va pasando, va dejando una estela de belleza, amor y cuidados. No sé si lo conseguiré, aunque lo intento.






Por eso, no puedo dejar de embellecer mi hogar, me gusta poner pocos adornos pero los suficientes para que la casa cambie de color y nos apetezca, aún más, disfrutar del hogar, de los nuestros. No hace falta gastar mucho dinero para hacer algo original, basta tener ganas de hacerlo y un poco de imaginación...




En estos días tendremos mucha vida social, los amigos, la familia lejana vuelven a casa, todos queremos estar juntos, esto, tal vez, sea para muchos lo mejor de estas fiestas. Reunirse en torno a una mesa (más o menos llena de suculentos manjares, más o menos lujosa, pero siempre acogedora y cálida) para festejar un año más que estamos juntos, que nos queremos, que la vida es digna de ser vivida precisamente por estos momentos donde los ideales más nobles y buenos estan presentes o deberían estarlo, donde el amor y el perdón dejan paso al rencor, al enojo, donde la generosidad se manifiesta en forma de mil y un regalos para los seres queridos, donde no se escatiman en gastos pero sobre todo por ver felices a los que nos rodean.


Particularmente disfruto mucho con todos los preparativos navideños, de seguro que no seré la anfitriona perfecta, pero creo que soy la que mejor me lo paso con todo este ajetreo de comprar la comida, prepararla con esmero, creando belleza en mi hogar en estos días, cuidando cada detalle en la realización de estas tareas que constituyen el arte de hacer un hogar cálido, alegre y bello.



No olvidemos que lo más importante de la Navidad no son las luces, ni los regalos, ni los dulces ni nada material, lo más importante es nuestro corazón, nuestra alma y como vivimos desde nuestro interior lo que significa la Blanca Navidad: pureza de corazón, un corazón puro tan blanco como la nieve, como el de un niño.

Te propongo algunos regalos que puedes hacer esta Navidad, en crisis económica, sin gastar ni un céntimo:

- El regalo de tu sonrisa.

- El regalo del perdón

- El regalo del tiempo

- El regalo de escuchar.

- El regalo de tus cuidados

-El regalo de tu alegría

- El regalo de tu silencio

- El regalo de tu solidaridad

- El regalo de tu generosidad

- El regalo de tu paz

- El regalo de tus palabras amables

- El regalo de tu amistad

- El regalo de tu paciencia

Que no falten estos regalos en tu Navidad, para darlos y para recibirlos.

Os dejo con un extracto de una bello relato real titulado "Una Navidad sin regalos" de James E. Faust, que espero que os haga reflexionar como a mí, sobre el verdadero sentido de la Navidad.



"He estado pensando en lo que hace de la Navidad una época tan importante de la vida.



Soy lo bastante mayor para recordar muchasNavidades, las cuales han sido gloriosas; pero he aprendido que no son los regalos los que las convierten en algo grande



.LA NAVIDAD MÁS FELIZ DE MI INFANCIA.....



Cuando era niño, mi familia era terriblemente pobre. Mi padre no tenía empleo porque estaba estudiando en la facultad de derecho de la Universidad de Utah; estaba casado y tenía tres hijos pequeños. Mis abuelos sabían que no tendríamos Navidades si no íbamos a la granja del condado de Millard, así que toda la familia tomó el tren que salía de Salt Lake a Leamington, Utah.



De dónde salió el dinero para los billetes, nunca lo sabré.El abuelo y el tío Esdras nos recogieron en el cruce del ferrocarril en Leamington con un tiro de caballos grandes para que estiraran el trineo abierto por la profunda nieve hasta Oak City. Hacía tanto frío que los enormes caballos tenían una capa de hielo en la barbilla y se les podía ver elaliento. Aún recuerdo el frío extremo que sentía en la nariz y lo difícil que se hacía respirar. La abuela había calentado unas piedras que había puesto en el suelo del trineo para mantenernos calentitos, y estábamos tapados con unos acolchados gruesos por los que sólo asomaba nuestra nariz. Acompañados por el tintineo de las campanillas atadas con tiras de cuero a los arneses de los caballos, hicimos un viaje musical de 10 millas (16 kilómetros) desdeLeamington hasta Oak City, donde vivían nuestros amados abuelos.



Había tantos seres queridos esperándonos que se nos hacía difícil la espera, y al llegar, era un lugar calentito,maravilloso y emocionante.En una esquina de la sala se hallaba el árbol de Navidad, un cedro que había sido cortado en los pastos de la colina y que había sido decorado, en parte, por la naturaleza con unas pequeñas bayas que contribuían aque emitiera un fuerte aroma. Nuestras decoraciones consistían en ristras de palomitas de maíz engarzadas con aguja e hilo. Las ristras se tenían que manejar con cuidado o podrían romperse y esparcir las palomitas por todo el suelo. También teníamos cadenas de papel para poner en el árbol que hacíamos con tiras recortadas de catálogos de las tiendas Sears y Montgomery Ward que pegábamoscon engrudo y que nos embadurnaba las manos, la cara y la ropa. ¡Me pregunto cómo es que no le añadían azúcar!Con un poco de crema bien habría podido pasar por papilla.



No recuerdo que tuviéramos regalo alguno bajo el árbol, aunque sí había bolas de palomitas de maíz hechas con una melaza casera muy concentrada. Cuando mordíamos una de las bolas parecía que era la bola la que nos mordía a nosotros.En Nochebuena nos reuníamos alrededor de la estufa de leña y disfrutábamos del agradable calor del fuego y del placentero aroma de la madera de cedro que ardía en el fuego. Uno de los tíos ofrecía la primera oración y luego cantábamos himnos y villancicos.



Una de las tías leía sobre el nacimiento de Jesús y de las “nuevas de gran gozo” (Lucas 2:10). “Que os ha nacido hoy, en la ciudad de David, un Salvador, que es CRISTO el Señor” (Lucas2:11). Entonces, nuestros abuelos nos decían lo mucho que nos amaban.El día siguiente era Navidad, y teníamos una gran cena, pero antes de comer todos nos arrodillábamospara la oración familiar. Yo tenía mucha hambre y lasoraciones del abuelo eran sumamente largas, pues,como pueden ver, él tenía mucho por que orar. Oraba por la lluvia, porque había sequía y la cosecha habíasido escasa. La siembra del otoño se había plantado en tierra árida, y lo que ésta proporcionara no se podría vender por mucho debido a los bajos precios motivados por la Gran Depresión. El plazo de los impuestos de la granja había vencido porque no había dinero para pagarlos.También oró por nuestra numerosa familia, su ganado y sus caballos, los cerdos, los pollos, los pavos…oró por todo. Durante la larga oración del abuelo, el más joven de mis tíos se impacientó un poco y me dio un pellizco irreverente con la esperanza de que yo gritara y se animara un poco la situación.Para cenar teníamos un pavo enorme relleno de deliciosos aderezos. El relleno no tenía apio puesto que sólo disponíamos de los ingredientes que se podían producir en la granja, aunque tenía bastante pan, salvia, carne picada de cerdo y cebollas. También había una gran cantidadde patatas, salsa, pepinillos, betabeles (betarragas),judías verdes y maíz. Dado que el abuelo podía intercambiar trigo por harina con el molinero, siempre había pan recién hecho, y para asegurarse de que hubiera comida para todos nos aconsejaban tomar un bocado de pan por cada bocado de cualquier otro tipo de comida.Teníamos jalea de guindas y mermelada de cereza molida;de postre teníamos tarta de calabaza y de grosella. Todo era delicioso.





Al pensar en aquella Navidad especial después de muchos años, la parte más memorable era que no pensábamosen regalos. Quizás se regalaran unos mitones o una bufanda echa a mano, pero no logro recordar regalo alguno. Los regalos son algo maravilloso, pero descubrí queno son esenciales para nuestra felicidad. No pude sentirme más feliz; no había regalos que se pudieran sostener,acariciar, o con los que pudiéramos jugar, mas sí había muchos maravillosos presentes que no se podían ver pero que se podían percibir.Reinaba el don del amor sin límites; sabíamos que Dios nos amaba y nos amábamos unos a otros. No echamos de menos los regalos porque teníamos todos esos regalos gloriosos. El pertenecer y ser parte de todo ello me hacía sentir sumamente feliz y seguro. No queríamos nada más. En absoluto echábamos de menos los regalos y no puedo recordar una Navidad más feliz de cuando era niño....





27/11/2009

TESOROS DEL CORAZÓN


Voy a contarte un secreto... si... verás.... tengo un tesoro, un tesoro escondido...

si... está lleno de joyas preciosas de gran valor.... lleno de piedras de un valor incalculable, para mí.


Este tesoro está en mi corazón, y tengo la llave. Cuando encuentro una joya la guardo allí, la atesoro para nunca perderla.

Te cuento..


Este cofre está lleno de momentos valiosos, de instantes fugaces de mi vida cotidiana, que a los ojos del mundo pasan desapercibidos, tienes que ser una experta en joyas para detectarlos, y no dejarlos pasar...

Dice una canción de Julio Iglesias:

"..la vida se hace siempre de momentos, de cosas que no sueles valorar.. y luego cuando pasan, cuando al fín te has dado cuenta.. el tiempo no te deja regresar... Ya ves que todo pasa quien diría, ya ves que poco queda del ayer...
tan solo los recuerdos, momentos que no vuelven otra vez...."

Esos momentos que tejen tu vida, la mia, son un tesoro del corazón.

Momentos de felicidad en el hogar, momentos llenos de risas, ternura, pasión, colores, y tambien momentos agridulces, todos los momentos de la vida son importantes para mí, para tí.

Porque.. lo invisible a los ojos suele ser siempre lo esencial.



"Hay dos maneras de vivir su vida: una como si nada es un milagro, la otra es como si todo es un milagro". (Albert Einstein)

Estas serían alguno de mis preciadas perlas en un día normal, así a bote pronto me vienen a la cabeza:


- Oler el café recien hecho por la mañana al despertar.

- La sonrisa de tus niños al despedirse para ir al cole, diciendote ¡¡que pases un buen dia, mami!!




- El beso de despedida de tu marido al irse a trabajar.

-Hacer las tareas del hogar



- Esa sensación de libertad y de bienestar cuando voy en mi paseo diario por el campo, escuchando el trinar de los pájaros, oliendo el frescor de la vegetación, sintiendo el sol en mi piel.. esto crea adicción!!



- Preparar una nutritiva y reconfortante, pero sencilla comida para los mios, disfrutar cocinandola, poniendo todo mi amor al hacerla.

- Recogerlos del cole y darles un fuerte abrazo de oso


- Comermelos a besos, cuando menos se lo esperan

-Oler el olor a bebé de mi pequeño, que aún lo tiene.

-Si es domingo despertar rodeada de las risas de mis hijos metidos en nuestra cama

- Disfrutar de una sencilla comida más con ellos, todos sentados a la mesa, dando gracias a Dios, y escuchar el consabido "mami esto no me gusta" o mejor aún "eres la mejor cocinera del mundo!"



-Ver con ellos unos dibujos animados en la tele

- Llevarlos al parque a jugar

- Escuchar sus risas, sus juegos , sus canciones..

-Recibir una llamada de telefono de una amiga

- Escuchar un "te quiero"




- Contar el cuento de "la Sirenita "por millonesima vez

- Sentir el agua caer por mi piel, cuando estoy duchandome


- Beber agua fresca cuando realmente tengo sed.




..........

creo que me pasaria horas escribiendo.. son tantas las cosas que pasan desapercibidas, pero que no podríamos vivir sin ellas en nuestras rutinas cotidianas

así es, la vida se nos va sin darnos cuenta y tenemos que apreciar lo que es realmente importante, las pequeñas cosas cotidianas cuentan mucho más de lo que creemos, y si no prueba a pasar 24 horas sin poder tener alguna de ellas!! No es lo lujoso o lo caro, lo que cuesta mucho dinero lo que nos da la felicidad verdadera.

"Oh, dia normal: dejame darme cuenta del gran tesoro que eres!"



"El que no posee el don de maravillarse ni de entusiasmarse más le valdría estar muerto, porque sus ojos están cerrados" (Albert Einstein)

24/11/2009

RELATO INSPIRADOR: "AHORA SÍ ME GUSTO"

"Una vez que veas que la imagen de sí mismo que tiene un niño comienza a mejorar, verás logros significativos en diversos dominios, pero lo que es aún más importante, verás un niño que está empezando a disfrutar más de la vida" .
(Wayne Dyer)



Tuve una nítida sensación de alivio cuando empecé a darme cuenta de que un
niño o un joven necesita algo más que estudiar una asignatura. Yo conozco a
fondo las matemáticas, creo que las enseño bien y antes solía pensar que eso era
lo único que se necesitaba. Ahora no enseño matemáticas; enseño a los niños.
Acepto el hecho de que hay niños con quienes mi éxito no puede ser más que
parcial. He llegado a aceptar que no tengo que conocer todas las respuestas,
hasta el punto de que ahora tengo más respuestas que cuando intentaba parecer
un experto.
El chico que me hizo entender esto fue Eddie. Un día le pregunté por qué
pensaba que le iba mucho mejor en la escuela que el año anterior y su respuesta
dio significado a toda mi nueva orientación.
Porque ahora, cuando estoy con usted, me gusto —dijo.



Un maestro, citado por Everett Shostrom en
Man, the manipulator

23/11/2009

RECETA: CORTADILLOS ROSAS


Esta es la receta de un pastel tipico de Sevilla, me trae recuerdos de mi niñez, siempre los comiamos cuando ibamos a visitar a mi abuela que era sevillana. No sé si este será el nombre comercial, supongo que no, pero así es como los llamabamos nosotros.

No son fáciles de hacer y tengo mucho todavía que practicar, pero para ser la primera vez, no salieron mal.. la idea de hacerlos me vino del maravilloso blog de cocina http://pasenydegusten.blogspot.com


INGREDIENTES
1 Plancha de Hojaldre
Glaseado rosa
Crema pastelera
Azucar normal para espolvorear al final.


HOJALDRE - Se corta el hojaldre en rectangulitos con un molde (yo lo he hecho con uno que tengo de tocinillo de cielo), pinchamos la masa con un tenedor para que no suban en el horno. Horneamos unos 15 minutos a unos 200º C aproximadamente.


GLASEADO: Hay varias maneras de hacer glaseado, la más facil es esta que pongo a continuación:
1 clara de un huevo pequeño.
Azucar glass (necesitaremos bastante, sobre 200 grs. o más)
colorante rosa.

Batir la clara con el azucar glass, vamos incorporando azucar poco a poco hasta que nos quede pastoso y espeso. Añadimos un poco de colorante en polvo, batimos.


CREMA PASTELERA
2 Yemas de huevos grandes (ó 3 si son pequeños).
Una cucharadita de Maicena
100 grs. de azucar (o más si nos gusta muy dulce)
2 vasos de leche
2 gotitas de esencia de vainilla o piel de limón.


Diluimos la maicena en uno de los dos vasos de leche fria, añadimos las dos yemas. Batimos con la batidora y reservamos.
Hervimos a fuego lento el otro vaso con la ralladura de limon o la vainilla, y el azucar. Cuando empiece el primer hervor añadimos lo reservado anteriormente, poco a poco. Removemos con una cuchara de madera, teniendo cuidado de que no hierva. Cuando veamos que va haciendose una cremita espesita (no demasiado) retiramos del fuego. Dejamos enfriar.





MONTAJE

- Contamos los hojaldres horneados y separamos dos para cada pastel.
-Pintamos los rectangulitos superiores con el glaseado , yo lo he hecho con una cucharadita de café. Dejamos enfriar.
- Vamos rellenando los hojaldres con la crema por encima, cubrimos con el hojaldre glaseado y espolvoreamos por encima con azucar normal.


Y a disfrutar!

17/11/2009

RECETA: YOGURT DE GALLETAS



Los ingredientes:

1 litro de leche
1/2 paquete de galletas maria
75 gr de azúcar
1 sobre de cuajada
5 cucharadas de caramelo liquido


Preparación:

Poner a calentar la leche, añadir las galletas trituradas y el resto de los ingredientes, y mantener a fuego moderado moviendo con una cuchara de palo durante unos seis minutos. Terminado el tiempo, pasar por la batidora y repartir en vasitos. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico


Si se hace en Thermomix: se trituran las galletas, se añaden el resto de los ingredientes y se programa 6 minutos, velocidad 5 y 90º. Cuando termine el tiempo, se ponen en vasitos y cuando están fríos se pasan al frigorifíco

¡¡A los niños les encantará!!